Kennzahlen: Erfahrungswerte aus der beruflichen Praxis des Beraterteams in über 20 Jahren Lebensmittelindustrie, einschließlich Projekten vor Gründung der Food Consulting GmbH (2025). Ergebnisse im Einzelfall hängen von der Ausgangslage ab.
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Wir schaffen nachhaltige Wertschöpfung.
Egal ob Sie gerade die erste Produktionslinie planen oder ein globales Werksnetzwerk optimieren – als erfahrener Partner unterstützen wir Sie dabei, Strategie, Organisation und Prozesse zu optimieren. Spezialisiert auf die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, verbinden wir operative Führungserfahrung mit zertifizierter Methodenkompetenz.
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Spezialisierung auf Lebensmittel- & Getränkeindustrie
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Zertifizierte Lean Six Sigma Expertise (Master Black Belt)
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Vom großen Greenfield-Projekt bis zur gezielten Brownfield-Optimierung
Unsere Kompetenzfelder
Maßgeschneiderte Lösungen für komplexe Herausforderungen.
Unternehmensberatung
Strategie, Organisation, Prozesse.
In einer sich ständig wandelnden Marktlandschaft ist Anpassungsfähigkeit der Schlüssel zum Erfolg. Wir analysieren Ihre bestehende Geschäftsstrategie gründlich, identifizieren ungenutzte Potenziale in Ihren Organisationsstrukturen und verfeinern Ihre Kernprozesse.
Unsere Schwerpunkte:- Ganzheitliche Strategieentwicklung und operative Umsetzung
- Organisationsdesign, Restrukturierung und Change Management
- Prozessoptimierung und Effizienzsteigerung über die gesamte Wertschöpfungskette
- Individuelles Führungskräfte-Coaching und Sparring für das Management
Food Consulting
Spezialisiert auf die Food-Industrie.
Die Lebensmittelindustrie steht vor einzigartigen Herausforderungen: von strengen regulatorischen Anforderungen über schwankende Rohstoffpreise bis hin zu sich schnell ändernden Konsumentenwünschen.
Leistungsspektrum:- Ganzheitliches Supply Chain Management (Farm to Fork)
- Aufbau und Weiterentwicklung von Qualitätsmanagementsystemen (IFS, BRCGS, FSSC 22000)
- Produktionsplanung und -steuerung (PPS)
- Entwicklung und Implementierung von Nachhaltigkeitsstrategien (ESG)
Interim Management
Führung auf Zeit.
Manchmal erfordern besondere Situationen schnelle und erfahrene Unterstützung. Unsere Interim Manager sind führungserfahrene Praktiker, die sich extrem schnell in neue Umgebungen einarbeiten.
Typische Einsatzbereiche:- Übernahme der Geschäftsführung (CEO, COO)
- Werkleitung und Betriebsleitung
- Leitung von Restrukturierungs- oder Expansionsprojekten
- Interimsweise Produktionsleitung oder Leitung SCM
Produktionsoptimierung
Effizienz durch Lean & Six Sigma.
Wir steigern die Leistungsfähigkeit Ihrer Produktion durch bewährte Methoden und Digitalisierung.
Fokus-Themen:- Steigerung der Gesamtanlageneffektivität (OEE/OOE)
- Digitalisierung & Shopfloor 4.0
- Professionelles Anlaufmanagement für neue Linien und Produkte
- Etablierung eines Kontinuierlichen Verbesserungsprozesses (KVP)
Kosten & Umsatz
Rentabilität steigern.
Wir führen detaillierte Analysen Ihrer Kostenstrukturen durch und identifizieren Erlöspotenziale.
Leistungen:- Herstellkostenanalyse
- Deckungsbeitragsrechnung
- Einkaufsoptimierung
- Umsatzpotenziale
HR & Teamentwicklung
Agile Führung und Recruiting.
Der Erfolg eines Unternehmens steht und fällt mit seinen Mitarbeitern.
Unterstützung bei:- Recruiting von Fachkräften
- Personalentwicklung
- Teambuilding
- Agile Arbeitsmethoden
Lean Six Sigma
Projektleitung & Trainings.
Unter der Leitung eines zertifizierten Lean Six Sigma Master Black Belt führen wir Ihre Verbesserungsprojekte und bilden Ihr Team aus.
Angebot:- Leitung von Black Belt Projekten
- Inhouse-Schulungen und Zertifizierung (Yellow Belt, Green Belt)
- Statistische Datenanalyse und Versuchsplanung (DoE)
Greenfield Projekte
Neubau & Inbetriebnahme.
Der Bau eines neuen Werkes (Greenfield) oder die grundlegende Erweiterung eines bestehenden Standorts sind Jahrhundertprojekte für jedes Unternehmen.
Projektphasen:- Konzeption und Layoutplanung
- Auswahl und Steuerung von Lieferanten und Dienstleistern
- Inbetriebnahme, Ramp-up und Übergabe an den Betrieb
QM/QS & IFS Vorbereitung
Strukturierung bis zur Zertifizierung.
Qualitätsmanagement und Qualitätssicherung sind das Rückgrat jedes erfolgreichen Lebensmittelunternehmens. Wir begleiten Sie von der Strukturierung bis zur erfolgreichen Zertifizierung.
Unsere Leistungen:- Aufbau und Optimierung von QM-Systemen nach ISO 9001, IFS, BRCGS, FSSC 22000
- Strukturierte IFS/BRCGS-Auditvorbereitung bis zur Zertifizierungsreife
- HACCP-Konzepte und Gefahrenanalysen
- Interne Auditorenschulungen nach ISO 19011
- Dokumentenmanagement und Prozessdokumentation
KI & Visuelle Inspektion
Digitalisierung & Hyperspektral.
Die Zukunft der Qualitätskontrolle liegt in der intelligenten Automatisierung. Wir implementieren modernste KI-gestützte Inspektionssysteme für Ihre Produktion.
Technologien & Lösungen:- Visuelle Inspektion mit KI und Machine Learning
- Hyperspektral-Bildgebung für Fremdkörpererkennung
- Automatisierte Qualitätskontrolle in Echtzeit
- Predictive Maintenance durch Sensordaten-Analyse
- Integration in bestehende Produktionslinien
Strukturierung & IFS Vorbereitung
Wir bereiten Ihre Produktion und Ihr QM-System gezielt auf Audits vor. Vom Aufbau grundlegender Strukturen bis zur vollständigen Zertifizierungsreife – wir begleiten Sie auf dem Weg zum erfolgreichen Audit.
Gap-Analyse & Strukturaufbau
Bestandsaufnahme Ihrer aktuellen Prozesse und systematischer Aufbau fehlender Strukturen.
Dokumentation & Prozesse
Erstellung und Optimierung von SOPs, HACCP-Konzepten und QM-Dokumentation.
Unabhängige Zertifizierung
Das Zertifizierungsaudit führt anschließend eine unabhängige, akkreditierte Zertifizierungsstelle durch.
Food Standard
Global Standard
22000
9001 / 22000
Unser Ziel: Ihr Unternehmen zertifizierungsreif machen – strukturiert, effizient und nachhaltig.
Wie digital-ready ist Ihr Unternehmen?
Ermitteln Sie Ihr individuelles Digitalisierungs- und KI-Potenzial. Basierend auf Ihren Angaben erstellen wir eine erste Einschätzung zu Six Sigma, Shopfloor Management und KI-Readiness.
Six Sigma Potenzial
Analyse Ihrer Prozessfähigkeiten und Identifikation von Optimierungspotenzialen.
Shopfloor Management
Bewertung Ihrer operativen Führungsstrukturen und Exzellenz-Potenziale.
KI-Readiness
Ermittlung Ihres digitalen Reifegrads mit konkreten KI-Einsatzmöglichkeiten.
Inklusive: Vor-Ort Quick Check (1 Tag)
Nach Abschluss der Online-Analyse erhalten Sie eine erste Einschätzung. Für eine fundierte Bewertung bieten wir einen eintägigen Vor-Ort Quick Check an.
Aus- und Weiterbildung für die Lebensmittelindustrie
Wir bieten spezialisierte Trainings für Fach- und Führungskräfte. Von Lean Six Sigma über KI & Digitalisierung bis hin zu praxisnaher Führungskräfteentwicklung am Shopfloor.
Digital & KI
Fit for Future mit KI-Grundlagen und Praxis-Workshops
KI ist kein IT-Thema, sondern ein Produktionsthema. Wir schaffen bei Ihren Mitarbeitern Sicherheit im Umgang mit der Technologie und zeigen den praktischen Nutzen für die OEE.
Module:- KI Basics & Verständnis: Was ist KI wirklich? Entmystifizierung und erste Use-Cases
- Prompt Engineering: Effektive Nutzung von KI-Tools im Arbeitsalltag
- OEE-Boost mit Daten: Live-Dashboards erstellen, Störgründe datenbasiert eliminieren
- Predictive Maintenance: Vorausschauende Wartung mit Machine Learning
Zielgruppe: Betriebsleiter, Ingenieure, QMBs, Produktionsleiter
Lean Six Sigma
White bis Black Belt Zertifizierungen
Standard-Konzepte scheitern oft an der Realität von Rohstoffschwankungen und kurzen Haltbarkeiten. Wir lehren Lean Six Sigma fokussiert auf Praxis, Schnelligkeit und Anwendbarkeit.
Zertifizierungsstufen:- White Belt (1 Tag) – Grundlagen: Grundverständnis Lean-Prinzipien und Verschwendungsarten. Ab 690 €
- Yellow Belt (2 Tage) – Anwender: Aktive Mitarbeit in Verbesserungsprojekten mit Methodenkompetenz. Ab 1.200 €
- Green Belt (4 Tage) – Projektmitglied / Teilprojektleiter: Mitarbeit in Verbesserungsprojekten und Teilprojektleitung mit DMAIC-Zertifizierung. Ab 3.800 €
- Black Belt (5 Tage) – Projektleiter: Eigenständige Projektleitung, Coaching von Green Belts & komplexe DMAIC-Projekte. Ab 5.500 €
Preise netto zzgl. gesetzlicher USt.
Besonderheit: Inhouse-Schulungen direkt in Ihrer Produktion mit Ihren realen Herausforderungen.
Führung
Shopfloor Leadership vom Schichtleiter bis Werkleiter
In der Produktion herrschen eigene Gesetze. Hier zählen schnelle Entscheidungen, direkte Kommunikation und greifbare Ergebnisse. Konzepte aus der Finanzwelt scheitern hier oft.
Trainingsmodule:- Vom Kollegen zum Vorgesetzten: Grundlagenführung für Schichtleiter & Vorarbeiter
- Operative Führung: Für erfahrene Führungskräfte und Abteilungsleiter
- Plant Management & Strategie: Strategische Ausrichtung und Change Management für Werkleiter
Wir kommen aus der Produktion und trainieren mit Methoden, die am Shopfloor wirklich funktionieren. Authentisch, direkt und praxisnah.
QM & QS
Qualitätsmanagement und Auditierung
Qualitätsmanagement ist das Rückgrat jeder erfolgreichen Lebensmittelproduktion. Wir schulen Ihr Team in allen relevanten Standards und bereiten Sie auf Audits vor.
Schulungsinhalte:- IFS Food / BRCGS: Anforderungen verstehen und umsetzen
- HACCP: Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte
- Interne Audits: Auditoren-Schulung nach ISO 19011
- Reklamationsmanagement: 8D-Report und Root Cause Analysis
Plus: Audit-Vorbereitung und Begleitung bis zum Zertifizierungsaudit durch eine unabhängige, akkreditierte Zertifizierungsstelle.
Kunden & Erfolge
Vertrauen ist die Basis unserer Arbeit.
Ihr Partner – nicht nur ein Berater
Erfahrene Praktiker aus der Lebensmittelindustrie, die Ihre Herausforderungen aus erster Hand kennen.
Häufig gestellte Fragen
Antworten auf die wichtigsten Fragen zu unserer Zusammenarbeit.
Lassen Sie uns sprechen
Wir freuen uns darauf, Ihre Herausforderungen kennenzulernen und gemeinsam Lösungen zu entwickeln.
Telefon
+49 (0) 5453 - 919 46 70Hauptsitz
Food Consulting GmbH
Holunderweg 15
49509 Recke
Deutschland